Support Local: ハワイ製のスイーツ & トリート
Kailanianna Ablog によって書かれた
カバー写真提供： Choco Le'a ( 予約注文: 18pc バレンタイン スペシャル トリュフ ボックス)
2 月は愛の月間です。ご自身や大切な人にスイーツやハワイ製のお菓子を贈りたいなら、もう探す必要はありません。 2 月の「Support Local」ブログでは、ヴァリア ホノルルが、バレンタイン/ガレンティン デーのグッズから始めて、今年のサポートに向けて地元で愛されているスポットやショップを紹介します。ここハワイ諸島のすべての素晴らしい中小企業について言及することはできませんが、今日も、そしていつでも、あなたの地域でそれらをサポートすることを常にお勧めします!
ホクラニ ベイク ショップ
ホクラニ ベイク ショップのインスタグラムより
クッキーと並んで、ケーキはデザートの定番です！ (カップ) ケーキの種類を増やしたい場合は、アラモアナ大通りのウォーターフロント プラザにある趣のあるスポットが次の目的地になること間違いなしです!
ホクラニベイク ショップは、おいしいカップケーキで有名です。マーガリン、硬化油、トランス脂肪、コーンシロップを使用せずに作られたカップケーキは、常にアロハで焼き上げられ、リリコイ、ウベ (「u」とペ)、シェイブアイス、レモンタフィー、グアバなど、さまざまなフレーバーがあります。各ピースは、純粋なグレード A のスイート クリーム バター、砂糖、新鮮な卵で作られています。カップケーキの美味しさの理由は、素材の良さ！
レモントフィー（左）とウベ（右）
ベイクショップのカップケーキは少量ずつ作られているため、事前に注文したい場合は、特に大量注文の場合は事前注文をお勧めします.季節の装飾と色をご用意しており、あなたとあなたの大切な人は、風味豊かな 2 月だけでなく、ハワイで作られたお菓子の年でもあります。
バレンタインデーには、レッド ベルベット、フィリング レッド ベルベット、バニラ バタークリーム、塩キャラメル、チョコレート クリーム チーズ、ダブル チョコレートの 4 種類のフレーバーのみを店内で提供しています。バレンタインデーの注文に他のフレーバーを含めたい場合は、ホクラニ ベイク ショップで 2 月 12 日土曜日の午後 12 時までに事前注文するようお願いします。当日の配達はありません。
カップケーキをオンラインで注文して、土曜日にウェブサイトから受け取るか、DoorDash、UberEats、または BiteSquad で月曜日から金曜日まで配達してもらうことができます。店舗在庫は、配達注文を履行するために使用されます。注文したフレーバーが入手できなくなった場合、注文はキャンセルされます。ホクラニは、フレーバーの代替品は代替品であると述べており、注文メモで代替品に同意することを示すよう求めています.
ホクラニ ベイク ショップでは、結婚式や誕生日などのあらゆる機会に、伝統的なフル ティアード ケーキとハーフ レイヤー ケーキも作成しています。フルティアケーキは高さ4インチ、ハーフレイヤーケーキは2インチです.常連客は、ストロベリー グアバ、レッド ベルベット、リリコイ、チョコレート、またはクラシック バニラを段階的に選ぶことができ、他のフレーバーは追加料金がかかります。クリームチーズとバタークリームのフィリングが用意されています。カバーはバタークリームのみ。価格は、ケーキの直径、高さ、デザイン、色の数に基づいています。
ウエディング ケーキの例ホクラニ ベイク ショップ提供
ショップは月曜日から金曜日は午前 9 時から午後 2 時まで、土曜日は午前 9 時から午後 12 時まで営業しており、日曜日は休業です。平日14時前にケーキがなくなり次第、早めに閉店させていただきます。
花とホクラニ ベイク ショップのカップケーキの箱を自分自身に贈ったり、特別な人に挨拶したりすることを選択した場合は、大きなハートの目 (そしてとても幸せな甘党) になるでしょう!
チョコレア
チョコレートに失敗することは決してありません。ハワイで作られた職人のダーク チョコレート トリュフの退廃的な滑らかさで、自分自身とあなたの愛する人を治療してみませんか? UHマノア教育大学とシドラー・カレッジ・オブ・ビジネスの卒業生であるエリン・カンノ・ウエハラによって設立されたChoco leʻaは、一度に一口ずつ私たちのコミュニティに平和をもたらすことを目指しています!
Choco Le'aの店先 - 写真提供：Choco Le'a ( 「Visit Us」ページ)
マノア バレーに位置するこのチョコレート ショップは、コミュニティの力を信じ、人間関係を育み、このスイート ショップの社長でありオーナーであるエリンは神を大切にしています。 「 私たちの使命」タブによると、エリンは他の人とつながるのが大好きで、週に少なくとも 2 時間はコミュニティに奉仕することに専念しています。チョコ レアの「チョコレート ファミリー」のメンバーとしての役割に加えて、彼女は救世軍のホノルル諮問委員会および執行委員会のメンバーを務め、 エシェロン ハワイの顧問および副議長を務めています。救世軍とその地域社会に奉仕します。」エリンはまた、「ハワイ大学シドラー カレッジ オブ ビジネス、ハワイ食品製造協会高校のメンターシップ、プロフェッショナル リーダーシップ カンファレンスなど」を含むビジネス コミュニティのイベントや教会で講演を行ってきました。
Choco leʻa は 2010 年に、チョコレートの贈り物を分かち合い、「世界中のさまざまな平和イニシアチブを支援する慈善団体への資金」を集めることで旅を始めました。還元の伝統は今日まで続いており、年間を通じてすべての売上の一部が慈善団体や組織に寄付されています。彼らの使命の延長として、彼らのロゴは、カカオの枝を口にくわえているコアエウラ (赤い尾を持つ熱帯鳥) であり、ノアの箱舟でオリーブの枝を持っている鳩と平行しており、平和とチョコレートを広めるという彼らの呼びかけを表しています。
Choco Le'a 提供 ( 「18pc シグネチャー トリュフ ボックス」リスト)
チョコレート ショップは現在、お菓子の発送は行っていませんが、ローリー アベニュー 2909 にある店舗での受け取りを提供しています。ウォークアップ ピックアップは水曜日、木曜日、金曜日の午後 3 時から午後 5 時まで、店舗でのピックアップは火曜日と土曜日の午前 10 時から午後 5 時までです。またはカスタム トリュフ ボックス。シグネチャー トリュフ ボックスは 2 個、4 個、9 個、18 個の数量で提供され、カスタム トリュフ ボックスは 9 個と 18 個で入手できます。また、誕生日、出産、記念用のボックスもあり、いずれもトリュフが 4 つ入っています。すべてのボックスには、次のおいしいフレーバーがいくつか入っており、各製品の説明に詳細が記載されています: トリプル チョコレート、キャラメル ハワイアン シー ソルト、リリコイ、アフォガート、クッキー アンド クリーム、バニラ ビーン、ミント チョコレート チップ、PB & グアバ ゼリー、バースデーケーキ。
Choco Le'a 提供 (「 18pc カスタム トリュフ ボックス」リスト)
あなたの愛する人は、ダークチョコレートの熱心な崇拝者ですか?恐れることはありません - Choco leʻa では、 ソリッド ダーク チョコレート バー、 2 ピースのダーク チョコレート オレオ、「 Tokens of Appreciation 」と呼ばれるロゴ入りのチョコレート コインも提供しています。本好きの方には、Erin の本「 Bringing Peace To Our World, One Chocolate At A Time 」をカートに追加することも同様に喜ばしいことです。
Choco leʻa は、バレンタイン デーのスペシャルをいくつかこっそり教えてくれました。家族や友人が楽しめるものを見つけたら、ぜひウェブサイトにアクセスしてフル メニューを探して、1 つか 2 つの箱を手に入れてください!
- 18pc Vday トリュフ ボックス
- 各フレーバー 2 種類: 塩キャラメル ブラウニー、チョコレート ハウピア パイ、エスプレッソ マッド パイ、レッド ベルベット ケーキ、ストロベリー ショートケーキ、アップル パイ、ブラック フォレスト ケーキ、ボストン クリーム パイ (カスタード)、キー ライム パイ
- 半ポンドの愛 - ミルク チョコレート トフィー マック ナッツ クラスター
- 究極のバレンタインデー バンドル トリュフ ボックス 18 個、 PB クランチ バー、ベア ハグ、レッド ヴァインズ、プチ フラワー アレンジメント、スタンレー イトー フローリストの花瓶付き
- PBクランチバー
- クマのぬいぐるみとダークチョコレートのクマのハグが入ったクマのバンドル
もちもち和菓子提供（Instagram）
餅 (およびその他の種類の餅) は、多くの国で文化的な重要性を持ち、健康と幸運を表すことがよくあります。あなた、あなたのパートナー、および/または家族がこれらの歯ごたえのあるお菓子に弱い点がある場合は、もちもち和菓子 (MMW) をサポートすることを検討してください!オアフを拠点とするこの会社は、2000 年代初頭から餅を作り続けてきた自慢の餅職人 Jess によって 2021 年に設立されました。彼らの「MMWについて」タブによると、パンデミックのために永久に仕事を失った後、ジェスは家族を経済的に支える手段として、餅への愛情を小さなビジネスに変えることに決めました.
この旅を通して、ジェスは仲間の中小企業から得たサポートに感謝していると書いています。これらの起業家の多くは友達になり、餅を通じて多くの素晴らしい人々に会うことができてとても幸運でした.食べ物は私たちを結びつけるものですよね？
ジェス自身も餅好きで、日曜日にはバラや緑茶を飲みながら餅を楽しんでいます。彼女のお気に入りの MMW フレーバーは、落ち着きとリラクゼーションにインスパイアされています。 MMW のより甘いフレーバーは、Jess の 11 歳にインスパイアされています。
ジェスは、彼らが提供するさまざまな餅を私たちと共有しました：
「最も人気のあるフィリングは、ダーク チョコレート ブラウニー、チョコレート チップ クッキー生地、ピーナッツ バター オレオです。私たちは常に異なるポップアップで異なるフィリングを持っていますが、それらは常に回転しています!私たちはおそらく、年に 1 つか 2 回しか生産しない珍しいストロベリー ブラウニー餅で有名です」とジェスは言いました。 「私たちが行った他のフレーバーは、黒ゴマ、抹茶、小豆、ラベンダー、チョコレート ピーナッツ バター、スニッカードゥードル、クッキー バターです。」
提供：もちもち和菓子（Instagram - 黒ごま餅）
新鮮さを確保するために、各ピースは到着する直前に作成されます。 MMW では、ジンジャーブレッド、パンプキン パイ、そして最近ではジェスが新年を祝うために予約注文で提供した大福や小豆餅などの季節のフレーバーも提供しています。さらに、彼らの餅皿は堆肥化可能で、「樹木を含まない植物繊維と 100% リサイクル可能な PET プラスチックの再生可能なブレンド」で作られています。
島のさまざまなポップアップやマーケットでMMWを見つけることができます！また、「 Host A Pop-Up 」タブから MMW ポップアップをホストすることもできます。 Instagramで Mochi Mochi Wagashi をフォローして最新情報を入手してください。
バブリー＆ブルー
bubbly & bleu 提供
甘いものはいつでも美味しいですが、何かおいしいものをミックスに加えることを考えたことはありますか?カイムキのココ ヘッド アベニュー 1132 番地にあるbubbly and bleuは、あらゆる機会にぴったりのチーズとシャルキュトリー ボックスを専門としています。ミニモ、ピッコロ、メッツォ、グランデの 4 つのサイズがあります。
bubbly and bleu は、オアフ島の西側出身の地元の女の子で、チーズ愛好家のシェリル・デアンジェロによって設立されました。シェリルは過去 30 年間、食品および飲料業界で働いており、チーズが大好きです。 bubbly and bleu の「About」ページによると、Cheryl は 2005 年にイタリアのフィレンツェで生涯の恋人 (シェフでもある) と結婚したときにチーズボードを作り始めました。
彼女は次のように書いています。私たちのランチは豚肉で始まり、ディナーはデザートにチーズを楽しみました。完璧でした。」
シェリルは現在、この完璧さをオンラインで注文して店舗で受け取ることができるチーズと豚肉の箱に仕上げています. Minimo、Piccolo、Mezzo、Grande の各ボックスには、季節のフルーツ、ジャム、ナッツ、ハワイアン ハニー ブレンド、新鮮なガーニッシュ、職人が厳選したクラッカーを添えたさまざまな量の職人技チーズとシャルキュトリーが含まれています。彼らはまた、オーガニックで乳製品を含まないチーズ代替品とオーガニックで肉のないデリの代替品とスモークサーモンボックスを含むビーガンボックスなどの他のグッズも提供しています.おいしい良さの全範囲については、 オンライン注文フォームをご覧ください。
bubbly & bleu (Vegan Box) 提供
bubbly & bleu 提供 (Mezzo Box)
バレンタインのチーズとシャルキュトリーのお菓子を探している人のために、bubbly and bleu はバレンタイン ハート ボックス、「Whole Lotta Love」ミディアム ボックスとラージ ボックス、バレンタイン ヴァローナ チョコレート ストロベリーなどの V-Day スペシャルを提供しています。
bubbly and bleu は、受け取り時間がいっぱいになっているため、バレンタイン デーの注文をできるだけ早く受け取ることをお勧めします。在庫状況を確認するには、注文フォームをご覧ください。注文は集荷日の 3 日前に行う必要があり、集荷 (バレンタインデー以外の特別商品の場合) は、水曜日から土曜日の午前 11 時から午後 5 時まで、または日曜日の午前 11 時から午後 3 時までいつでもスケジュールできます。 that bubbly and bleu は、毎年恒例のチーズ教育と見本市旅行のために閉鎖され、2 月 9 日に再開されます。
bubbly & bleu 提供 ("Whole Lotta Love" Box)
チーズの箱が欲しくなったら、必ずバブリーとブルーを注文して、一口ごとにほんのり香ばしい完璧な味を味わってください!毎月のスペシャル、プロモーション、コンテストに関する最新ニュースについては、 Instagramで最新情報を入手してください。
人生でケーキをもらったら、1 切れ (または 3 切れ) を楽しんでみませんか? North Beretania St の Jolene's MarketにあるSlice by HB Bakingは、バレンタインデーを含むあらゆる日や機会にぴったりのおいしいアイスクリーム パイで知られています。ショップは水曜日から日曜日の午前 11 時から午後 8 時まで営業しています。
提供：Slice By HB Baking (Instagram - 感謝祭スペシャル「Dulce De Leche Apple Pie Ice Cream Pie」)
Heather Bryan は、13 年前に始まった HB Baking の背後にあるベーキングの首謀者です。プロのキッチンで働くために雇われた後、ヘザーはカハラ リゾートで 1 日 8 時間働くことに気付くまで、HB Baking を保留していました。これにより、彼女はデザートの注文を再開し、必要な許可とライセンスを取得するための自由な時間を得ることができました。 COVID-19 がハワイを襲い、ヘザーは一時帰休になりましたが、HB ベーキングをフルタイムで追求し、(親しい友人のおかげで) Jolene's Market の現在の店先にアクセスできるという新しい機会がありました。
「（Jolene's Market の）Jolene が、別の店名を考え出すことを提案したので、夫が Slice を考え出しました。」ヘザーは言った。
Slice by HB Baking では、ストロベリー ショートケーキ、ロッキー ロード クッキー生地、抹茶クッキー アンド クリーム、キャラメル バナナ バターフィンガー、ミント チョコレート ブラウニー、スナッギー ベアの 6 種類のアイス クリーム パイを提供しています。
Slice By HB Baking (Instagram - "All Flavors Pie" - 2021 Holiday Special) 提供
Slice by HB Baking を初めて訪れる人には、Heather は Snuggy Bear と Strawberry Shortcake のスライスを試してみることを勧めています。
「Snuggy Bear は私たちの代表的なスライスです。夫がコーヒー アーモンド ファッジ、オレオ、ヒース バー、そして私の塩味のミルク クランブルをリクエストしたときに作成されました。彼の好きなものすべて。それは今でも大衆のお気に入りです」とヘザーは言いました。 「ストロベリーショートケーキは僅差。シュガークッキーの皮の上にいちごとバースデーケーキのアイスクリーム。フルーティーな小石をトッピング。
アイスクリームパイのほか、日替わりのアイスクリームケーキ「Slice of the Day」、クッキー、ビビンカ（フィリピンのお餅）ブラウニー、コールドブリューコーヒーをご用意。木曜日と金曜日には、ヘザーの夫がハラペーニョ チェダーとキャラメル プレッツェルと和牛プレッツェル ドッグを添えたスタッフド アップルを作成します。
HB BakingのSlice提供（Instagram - 「Wagyu Pretzel Dog」）
Heather は、HB Baking の Slice で喜びと成長を見いだしています。とてもやりがいのある毎日です。そして、私が下した選択を変えるつもりはありません。私は、自分の好きなことをしながらすべての決定を下す、自分のための仕事を作りました。夢を生きている。"
素敵なおやつを楽しみながら、クールダウンしたり、愛する人と質の高い時間を過ごすための甘い方法を探しているなら、Jolene's Marketに立ち寄ってSlice By HB Bakingを訪れることを検討してください.ヘザーは、ディナーよりもランチラッシュが多い傾向があると述べたので、それに応じて計画を立てて、スライスを見逃さないようにしてください！
持続可能性は、ハワイ諸島の多くのビジネスの根底にあります。所有者でチョコレート メーカーのディラン バターボーにとって、ハワイのチョコレート産業を倫理的に生み出し、貢献することは、マノア チョコレートの核心です。 「私たちについて」のページで、ディランは彼のチョコレートへの愛 (具体的には「Bean-to-Bar」プロセス) がどのように始まったかを書いています。
「カカオに出会ったのは、ハワイ大学での持続可能な開発の学位が終わりに近づいていたときでした」とディランは書いています。 「州で付加価値のある作物としてのカカオの可能性を研究している仲間の学生と友達になりました。彼は果実を収穫し、種子（別名カカオ豆）をマイクロ発酵させ、乾燥させ、ビーントゥバーのチョコレート製造プロセス全体を実行していました.このプロセスは魅力的だと思いました！」
マノア チョコレート提供 (「 ハワイ産の宝箱」 - 出品)
Mānoa Chocolate は、このプロセスですべての珍味を作り出しています。つまり、大量生産から離れ、倫理的に製品を調達しています。 Mānoa Chocolate のウェブサイトで詳しく説明されているように、チョコレート業界で使用されるカカオの多くは西アフリカから調達されていると述べています。これは、カカオの販売に直接結びつく人身売買や児童奴隷制など、大規模な人権問題を引き起こしています。」
Bean to Bar メーカーとして、Mānoa Chocolate は高価格でカカオを調達し、それぞれのチョコレートがどこから来たのかを物語っています。ハワイはアメリカでチョコレートを栽培できる唯一の州であるため、Mānoa Chocolate の場所も重要です。
Mānoa Chocolate のチョコレート愛好家は、さまざまなおいしいお菓子を作ります。 「フレーバー オブ ハワイ」コレクションや受賞歴のあるハワイアン チョコレート バーを特徴とする「ハワイ産シングル オリジン バー」などのチョコレート バーから。 コハナ アグリコル ラムやオールド パリ ロード ウイスキーなどのハワイアン スピリッツに浸したロースト カカオニブから作られたスピリット インフュージョンもあります。バーに加えて、他の製品を使用すると、チョコレートを日常生活に取り入れることができます。これらのアイテムには、 チョコレート マカダミア スプレッド、 チョコレート ティー、 ブリューイング チョコレートが含まれます。筋金入りのチョコレート愛好家のために、Mānoa Chocolate には「 Mānoa Monthly 」サブスクリプションがあり、通常のコレクションから他の 2 つの限定版のフレーバーを少量ずつ楽しむことができます。これは、あなたの人生のカカオ愛好家への完璧なプレゼントになります!贈答用にギフトバッグやギフトボックスもご用意しております。
提供：Mānoa Chocolate (「 MĀNOA MONTHLY'S SMALL BATCH BOX 」 - 出品)
30分から90分の工場見学は予約制で、新型コロナウイルスの影響により最大定員は8名です。これらのツアーは、12 歳以上の方を対象に、月曜日から土曜日の午後 3 時に毎日提供されます。カイルアの 333 Uluniu St. に立ち寄ってウォークイン テイスティングをすることもできますが、制限があります。定員に達した場合は10分から15分待ちます。テイスティングは月曜日から土曜日の午前 10 時から午後 5 時まで、または日曜日の午前 10 時から午後 2 時までいつでも開催され、所要時間は約 10 分です。それらは補完的で、すべての年齢層に開かれています。 Mānoa Chocolate では、すべてのお客様にマスクの着用をお願いしております。大人数のグループの場合は、礼儀正しい電話は必須ではありませんが、ご利用いただければ幸いです。
次回カイルアにお越しの際や、サステナブルなスイーツをお届けしたい場合は、マノア チョコレートのグッズをお求めください。
チョコレートとバニラ
次回カイムキにお越しの際は、Pitacus Chop Art 、 Everyday Better by Green Meadows 、 Popoki & Teaなどのすてきなスポットをチェックして、 チョコレート & バニラに立ち寄って旅を締めくくるのを忘れないでください! 12th アベニューにあるオットー ケーキ(今まで食べたことのないチーズケーキの本拠地) の近くにあるこのベーカリーは、この地域にいるときは必ず訪れるべき場所で、水曜日から土曜日の午前 10 時 30 分から午前 6 時まで営業しています。午後、日曜日の午前 11 時から午後 3 時まで、火曜日の午前 11 時から午後 6 時まで月曜日が定休日です。
提供: Chocolate and Vanilla (Instagram - Bread Pudding Sampler)
チョコレート & バニラは、2014 年 4 月 25 日にパン職人ジル ヤマシタによって最初にオープンし、それ以来、地元の人々と観光客のために美味しい焼き菓子 (バター餅を含む) を作り続けてきました。ジルは、ベーカリーは最初の年から浮き沈みを経験したと語っています。
Chocolate & Vanilla の典型的な 1 日は、さまざまなスコーン、ブレッド プディング、バター餅など、焼きたての焼き菓子を常連客に提供するために、キッチンでの早起きと継続的なハードワークで構成されています。その日のスペシャルもあり、それらの味覚芽を動かすことは間違いありません!
提供：Chocolate and Vanilla (Instagram - Melona Butter Mochi)
初めての訪問者には、ジルはウベ バナナ ブレッドを試してみることを勧めています。
カイムキにいるときはいつでも、Chocolate & Vanilla を訪れて砂糖への渇望を満たしてください。それまでの間、必ずInstagramをフォローしてください。